Culin Ria Regi O Norte

Culinária região norte

Sua culinária é influenciada principalmente pelas tribos indígenas e é destacada pelos frutos regionais, raízes, sementes e peixes. A culinária da região norte apesar de ter sofrido uma forte influência dos portugueses colonizadores e dos africanos nesta região, sua culinária é baseada em comida indígena, com esta influência que tiveram nesta região, está culinária nesta região, apresenta pratos que são muito exóticos e saborosos com seu diferenciar.
A região que é composta por 7 estados, todos eles tem um predomínio com uma culinária bastante diferenciada um do outro, mais todos com um predomínio de cozinha muito indígena.
Alguns pontos positivos de sua culinária: Todo o consumo de peixe é elevado, tornando o prato mais saudável, e o consumo de frutas e bastante consumido por eles.
Alguns pontos negativos de sua culinária: Podemos observar que seus pratos são bastantes saudáveis e ricos em carboidratos e proteínas, porem alimentos que são ricos em carboidratos e proteínas, seus alimentos que são ricos em minerais e vitaminas, como verduras e legumes, eles já são bem menos consumidos dentro desta região.

Frutos da Amazônia

Cupuaçu: Fruta típica da Amazônia brasileira, usada em sucos, vitaminas, sorvetes, além de compotas e geléias.
Açaí: O maior produtor do fruto é o estado do Pará. Na Amazônia, ele pode ser consumido com farinha de mandioca ou tapioca, ou ainda servir de base para um pirão que acompanha pratos com peixe. Mas também são feitos sucos e polpas.
Pirarucu: Um dos maiores peixes de água doce do país, também é conhecido como o “bacalhau da Amazônia”.
Tucunaré: Peixe amazônico que serve de base para vários pratos locais.
Urucum: O fruto nativo da América tropical tem uma semente vermelha a partir da qual são feitos temperos e corantes.
Jambu: Erva muito usada na culinária de toda a região, é conhecida por deixar os apreciadores com a boca dormente. Suas folhas têm uma substância levemente anestésica e que provoca a