Cromatografia planar
1063 palavras
5 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUI CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROSVEICA MARIA SILVA PEREIRA
RELATÓRIO DE AULA PRÀTICA II: CROMATOGRAFIA PLANAR;
PICOS-PI 2012
EDILENE CARVALHO JOSIANE SANTOS ROCHA KEILANE SANTANA DE AMORIM SHEILA STÉPHANNE MIRANDA THALITA PAIVA ARAÚJO VEICA MARIA SILVA PEREIRA
RELATÓRIO DE AULA PRÀTICA II: CROMATOGRAFIA PLANAR
Relatório apresentado à disciplina de Bromatologia de alimentos, do Curso de Graduação em nutrição da Universidade Federal do Piauí, como requisito parcial para obtenção de aprovação na disciplina.
Orientadora: Professora Julianne Viana Freire Portela
PICOS-PI 2012
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO..........................................................................................................3 2 OBJETIVO.................................................................................................................4 3 MATERIAIS E MÉTODOS.......................................................................................5 3.1 OS MATERIAIS UTILIZADOS ...........................................................................5 3.2 OS MÉTODOS UTILIZADOS................................................................................5 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO.................................................................................6 5 CONCLUSÃO.............................................................................................................7 REFERÊNCIAS..............................................................................................................8
1 INTRODUÇÃO
A cromatografia envolve uma série de processos de separação de misturas, acontece pela passagem de uma mistura através de duas fases: uma estacionária (fixa) e outra móvel. A interação dos componentes da mistura com estas duas fases é influenciado por diferentes forças intermoleculares, incluindo iônica, bipolar, apolar, e específicos efeitos de afinidade e solubilidade. A cromatografia pode ser