CONSIDERAÇÕES SOBRE OS GRUPOS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA NO MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA – SC

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA
CATARINENSE - CAMPUS CONCÓRDIA

CASSIANO BOITA

CONSIDERAÇÕES SOBRE OS GRUPOS DE PRODUÇÃO
ORGÂNICA NO MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA – SC

CONCÓRDIA/SC
2013

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA
CATARINENSE - CAMPUS CONCÓRDIA

CASSIANO BOITA

CONSIDERAÇÕES SOBRE OS GRUPOS DE PRODUÇÃO
ORGÂNICA NO MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA – SC

Trabalho apresentado ao Programa de Pósgraduação em Desenvolvimento
Territorial com Ênfase na Agricultura
Familiar e Meio Ambiente, como requisito obrigatório para a obtenção do
Grau de Pós-Graduação Lato Sensu.
Orientador: Prof. Dr. Eduardo João Moro.

CONCÓRDIA/SC
2013

1. INTRODUÇÃO

O município de Concórdia está situado na região Oeste do Estado de Santa
Catarina, na microrregião do Alto Uruguai Catarinense. Conta com uma população de
68.621 habitantes, sendo 13.756 habitantes residentes em área rural. A economia do município está fundamentada na agropecuária, com destaque para suinocultura, avicultura e produção de leite, especialmente impulsionada pela presença da Sadia, atualmente denominado BRASIL FOOD (BRF) (Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatísticas – IBGE, 2010).
A produção agrícola de Concórdia, ao mesmo tempo em que impulsiona a economia da região, também faz aumentar o êxodo rural pelo modo de produção e traz sérios problemas ambientais. O principal deles é a poluição provocada pelos dejetos suínos. Segundo a Embrapa (2002), os dejetos suínos geram uma poluição equivalente à produzida por 5,5 milhões de pessoas, tornando mais de 90% das fontes superficiais de água na região impróprias para o consumo humano.
Como o intuito de amenizar os impactos ambientais, algumas propriedades do município passaram a buscar alternativas de produção sustentável, especialmente a produção orgânica. Segundo Penteado (2000), a agricultura orgânica tem por princípio estabelecer sistemas de produção com base em tecnologias de processos,