Conceitos de farmacognosia

Profa. Karen C. Higa

1. Conceito
Também chamados de GLICOSÍDEOS São compostos resultantes da ligação covalente formada entre uma ou mais unidades de açúcar e outra estrutura diferente chamada aglicona Solúveis em solventes polares: água, etanol, acetato de etila, ácido acético. Hidrolizam em meio ácido, obtendo-se as OSES e geninas

1. Conceito

Glicose Aglicona

Pentose

1. Conceito

Tipos: O- heterosídeo ( aglicona se liga ao oxigênio) C-heterosídeo (aglicona se liga ao carbono)

• Antraquinonas

Saponinas

Classificação dos heterosídeos
Antraquinônicos Flavonóides Fenólicos Cardiotônicos Saponínicos

Profa. Karen C. Higa

FeCl3

1. Conceito
Polifenóis de alto peso molecular- 500 a 3000 Dalton Solúveis em água Formam complexos insolúveis em água com proteínas, gelatina, alcalóide.Fator que controla insetos , bactérias e fungos Confere adstringências de frutos. Usados para curtir couro

2. Terminologia e classificação
• Taninos hidrolisáveis: taninos gálicos taninos elágicos • Taninos condensados

Taninos hidrolisáveis
• Heterosídeos hidrolisáveis • (c/ácidos ou enzimas) • Taninos gálicos: derivados do ác gálico • esterificado com a glicose.

Taninos hidrolisáveis
• Heterosídeos hidrolisáveis (c/ácidos ou enzimas) • Taninos elágicos: derivados do ácido hexa-hidroxi-difênico esterificados com glicose (hexa-hidróxi-difênico=dímero do ácido gálico)

Taninos hidrolisáveis

Taninos condensados
• Polímeros e oligômeros formados pela policondensação de duas ou mais unidades de flavan-3-ol e flavan-3,4-diol. • Originam as proantocianidinas, catequinas • Degradadas com ácidos minerais a quente. • Formação de complexos vermelhos insolúveis

Taninos condensados

Taninos condensados
• Dimérica Trímero

Taninos condensados
• Ocorrência: Frutas • Abacate, açaí, banana, cereja, kiwi, maçã, pêra, groselha • Demais: chá verde, chá preto, vinho tinto

2. Terminologia e classificação
Hidrolisáveis Estrutura