composição química da célula

Composição química da célula
Substâncias Orgânicas
Proteínas: presentes em todas as estruturas celulares.
Vitaminas: podem ser hidrossolúveis (solúveis em água) ou lipossolúveis (solúveis em lipídeos). São necessárias em pequenas quantidades pelo organismo, sua falta pode causar doenças.
Lipídios: Compõem estruturas celulares.
Substâncias inorgânicas
Sais minerais: formados por íons.
Água: substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos.

Conceito: são compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos.
- Pode-se dizer, também, que os aminoácidos são monômeros dos peptídeos e das proteínas.
- Proteínas simples - São também denominadas de homoproteínas e são constituídas, exclusivamente por aminoácidos. As Albuminas
- São solúveis na água.
Exemplos: albumina do plasma sangüíneo e da clara do ovo.

As Escleroproteínas ou proteínas fibrosas
- Possuem peso molecular muito elevado.
- São exclusivas dos animais.
- São insolúveis na maioria dos solventes orgânicos. Proteínas Conjugadas
- São também denominadas heteroproteínas.
Proteínas Derivadas

Nota - uma proteína difere de outra: 1) Pelo número de aminoácidos: uma proteína A é formada por 610 aminoácidos de determinados tipos e ordenados numa certa seqüência. 2)Uma proteína D, formada pelo mesmo número de aminoácidos e na mesma seqüência que a proteína C, apresenta nesse trecho os aminoácidos valina, glicina, isoleucina, triptofano, treonina, alanina e arginina. Apenas pelo fato de na proteína C haver leucina no trecho de molécula considerado, as proteínas C o D são diferentes.

3) Pela seqüência dos aminoácidos: uma proteína E é formada, em determinado trecho de sua molécula, pelos aminoácidos cisteína, serina, metionina, leucina, histidina e lisina. Função estrutural - participam da estrutura dos tecidos.
- Albumina: proteína mais abundante do sangue, relacionada com a