Complexo agroindustrial

Índice 1. Introdução .............................................................................................................. 4 1.1. Dinâmica de funcionamento do Complexo Agroindustrial (CAI)....................... 4 2. O desenvolvimento da tomaticultura no Brasil..................................................... 5 2.1. Histórico da produção........................................................................................ 5 2.2. Atualidade ......................................................................................................... 6 3. Estrutura do Complexo Agroindustrial do Tomate.............................................. 7 3.1. Caracterização do setor...................................................................................... 7 3.2. Antes da porteira ............................................................................................... 8 3.3. Dentro da porteira.............................................................................................. 9 3.3.1. Aspectos gerais da produção (cultivo)......................................................... 9 3.4. Depois da porteira ........................................................................................... 11 3.4.1. Produtos derivados do tomate ................................................................... 11 4. Coordenação entre os agentes do CAI do tomate ............................................... 12 4.1. Visão geral do ambiente mercadológico .......................................................... 12 4.2. Relações entre produtores e unidades processadoras ........................................ 13 4.3. Tipos de contratos entre produtores e indústrias............................................... 15 4.3.1. Contrato formal ........................................................................................ 15 4.3.2. Contrato de Provisão de Recursos............................................................. 15 4.3.3.