Commoditie

Aluna TGF:
Louise de Andrade

Café A história do café começa no século IX, originando das terras altas da Etiópia, e se expandiu pelo mundo através do Egito/Europa. Em 1727, os franceses trouxeram as primeiras mudas de café para o Brasil. Números confirmam que o Brasil é um dos líderes mundiais na produção e exportação de vários produtos agropecuários e em primeiro lugar está o café. Existe 6 estados no Brasil que produzem o café: em 1º lugar está Minas Gerais; 2º Espirito Santo; 3º São Paulo; 4º Bahia; 5º Paraná e 6º Rondônia. Atualmente o estado de Minas Gerais é o maior produtor no Brasil, cerca de 50% do total do volume em média de 3 milhões de toneladas anual. Devido ao relevo montanhoso, com altitude que varia de 950 a 1.300 metros e a temperatura anual permanece em torno de 22°C a 24°C, que é ideal para a produção de café. Existem dois tipos comuns de cafés comercializados no mundo, o Arábica e o Robusta. Café Arábica corresponde aproximadamente 70% da produção de café no mundo, as árvores do Arábica amadurecem em 3 a 4 anos, quando produzem sua primeira colheita. A planta pode continuar a produzir frutos por 20 ou até 30 anos. Ele é mais valorizado economicamente por causa do seu aroma e do seu sabor. Vale ressaltar que o Brasil é o maior produtor mundial de café arábica. Café Robusta corresponde a 30% da produção de café no mundo, possui características inferiores ao Arábico, apresenta sabor amargo e leve, sem variedades. Seu valor comercial é menor que o Arábica. Apesar disso tem grande aceitação no mercado norte – americano e europeu. Em relação a preços segundo a Bolsa de Nova York hoje a saca do café Arábica custa em torno de R$ 164,60, mas a tendência para setembro de 2013 a setembro de 2014 é um aumento no preço da saca de 85%. Que permite boas perspectivas para produtores. Diante da crise econômica, o consumo global de café robusta cresceu no ano passado, a estimativa é que a demanda global por robusta aumentará 6% na