Comida Que Cuida2

Comida

que cuida

2

O prazer na mesa e na vida de quem tem diabetes

Comida

que cuida

2

O prazer na mesa e na vida de quem tem diabetes

REALIZAÇÃO

CONSULTORIA

Diretoria de Comunicação
Sanofi-aventis Brasil

Paula Cristina Augusto da Costa – CRN 6.292
Nutricionista do Centro de Diabetes da Universidade
Federal de São Paulo (UNIFESP).

TEXTO

E

REVISÃO NUTRICIONAL

E EDIÇÃO

Cris Ramalho

REVISÃO MÉDICA

PROJETO

Luciana Cury

Dr. Sergio Atala Dib – CRM 25.052
Endocrinologista e Coordenador do Centro de Diabetes da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP).

ILUSTRAÇÕES

COLABORAÇÃO

Mariana Manini

Aos médicos Antonio Roberto Chacra, Balduino Tschiedel,
Denise Reis Franco, Freddy Goldberg Eliaschewitz,
Hermelinda Cordeiro Pedrosa, Levimar Rocha Araújo,
Marcos Antonio Tambascia, Maria Isabel Vergani,
Marilia de Brito Gomes e Reine Marie Chaves Fonseca.

GRÁFICO

REVISÃO
Patrícia Villas Bôas Cueva

E

AGRADECIMENTOS

Às nutricionistas Adriana Servilha Gandolfo e Daniela Shargorodsky Benzaquen.
À chef Carla Pernambuco, do restaurante Carlota.
Agradecimentos especiais a João Carlos Otta e Marina Lindenberg
Lima, por compartilharem suas experiências de vida com o diabetes.

As informações e sugestões contidas neste livro têm apenas finalidade educacional e informativa e traduzem o melhor entendimento dos conhecimentos disponíveis sobre o tema pelos colaboradores desta obra. Elas não substituem, em qualquer hipótese, o diagnóstico, o tratamento ou as recomendações do seu médico, nem devem servir de subsídio para automedicação.
Somente o médico está apto a prescrever a melhor conduta para o seu caso.
As informações fornecidas não são individualizadas, portanto, um nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar uma dieta.

ÍNDICE
À sua saúde 6
A alegria dos sentidos 13
Um outro olhar 17
Doces bandidos 29
Hoje é festa 37
Da porta pra fora 53
Felizes para sempre 65
Tempo rei 79
Bom pra você 91
Vida com balanço 94
Receitas amigas 107
Referências 180