Combatendo os quilinhos extras

Combatendo os quilinhos extras: como perder peso de forma saudável e transformar a balança em uma aliada?
Hoje, a obesidade ou sobrepeso é vista como uma doença que atinge cada vez mais pessoas. Este aumento em sua incidência é preocupante, já que é um quadro potencial para o desenvolvimento de outras patologias como diabetes, hipertensão e insuficiências respiratórias. Isso sem falar no efeito devastador que uns quilinhos a mais podem causar na nossa autoestima, já que é uma doença que desencadeia um verdadeiro ciclo: você se sente mais gorda, logo, com menos disposição, o que leva ao abandono da prática de exercícios físicos e a utilização da comida como compensação para as frustações do dia a dia.
Se você se identificou com o quadro descrito, é hora de dar um basta nesta situação: qualquer um é capaz de emagrecer com saúde, porém, não é fácil e nem um processo rápido; além disso, requer força de vontade, foco, determinação e, se possível, orientação e acompanhamento de um profissional nutricionista.
Para começar a falar sobre o assunto, vamos abordar o conceito de saciedade, que é a sensação que se opõe à da fome e é dependente de um estímulo provocado pelo centro inibidor do apetite, região do hipotálamo responsável por mandar ao corpo a mensagem que precisamos comer ou não. Os alimentos possuem características que ajudam a prolongar a sensação de saciedade no organismo, o que é um trunfo para quem quer perder uns quilinhos.
Em sua forma líquida ou sólida, os de fácil desagregação e absorção mais rápida pelo organismo têm um menor tempo de esvaziamento gástrico, ou seja, passam do estômago ao intestino em um intervalo de tempo menor em relação aos mais difíceis de dissociarem ou que têm um tempo de absorção prolongado. Um bom exemplo são os carboidratos de baixo índice glicêmico, como os pães e massas de farinha branca, que saciam menos do que os de alto índice glicêmico como os cereais integrais.
Outro ponto que merece destaque quanto às