Comandante do Titanic

Molho Verde

200g de maionese
½ dente de alho pequeno
½ cebola pequena ralada
½ maço de hortelã
½ de cada - Salsa e cebolinha
Pitada de sal
Após espremer o alho e ralar a cebola, junte todos os ingredientes no liquidificador, até que fique verde claro

Molho de Alho
½ cabeça de alho
½ cebola média
½ pimentão verde
2 copos americanos de maionese
Salsinha a gosto
Bater todos os ingredientes no liquidificador e 1 copo de maionese
Quando bater tudo misturar o resto da maionese com uma colher de pau
Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho Rose
1 xícara de chá de maionese
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de molho inglês

Separe os ingredientes e deixe-os à mão.
Adicione na tigela ou molheira a maionese, o catchup e a mostarda e misture bem com o garfo até ficar homogêneo.
Adicione por fim os ingredientes mais líquidos: o sumo de limão e o molho inglês. Misture bem para incorporar tudo, usando o garfo ou fouet.
Continue batendo por aproximadamente 2 minutos para deixar o molho liso e consistente.
Se achar necessário, acrescente um pouco de sal e misture bemrápido, batendo o molho com o garfo ou fouet.

Molho de Azeitona

1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de mostarda
½ xícara de azeitonas pretas sem caroço
1 xícara de maionese
Bater a maionese, a azeitona e a mostarda no liquidificador. Polvilhar com o manjericão. Servir sobre torradas