Coletanea de receitas da Culinarista Luzinete

Coletânea
Receitas Doces:
Culinarista
Luzinete Veiga

Formatação:
Márcia Alexandra
Agosto / 2005

Bolo de forma (tipo PULLMAM)
Ingredientes:
200 gr de margarina
03 xícaras de chá de açúcar
01 pitada de sal
05 ovos
03 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de amido de milho
½ xícara de chá de fubá
1.½ xícara de chá de suco de laranja
01 colher rasa de sopa de fermento em pó
01 colher de sobremesa de emulsificante

Modo de Preparo:
Bater tudo na batedeira, por 05 minutos, coloque em forma forrada com papel manteiga.
Leve ao forno médio por 20 minutos.
Obs.: Se quiser que seu bolo tenha outro sabor, como coco, por exemplo, coloque no lugar do suco de laranja, o leite de coco, a mesma medida.
Para o bolo mesclado, faça a massa só com leite, ainda na mesma medida do suco, e depois de pronta divida em 02 partes; em uma delas junte ½ xícara de chá de chocolate em pó.

BOLO ALEMÃO
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
7 colheres (sopa) de vinho do porto
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de chocolate meio amargo picados
1 maçã picada
2 bananas picadas

Modo de Fazer
Bata em creme o açúcar com a manteiga e os ovos acrescente o vinho e bata por mais 2 minutos, misture levemente a farinha com o fermento, e por último acrescente o chocolate, despeje metade desta massa em fôrma untada e polvilhada, espalhe as frutas por cima e cubra com o restante da massa, asse em forno médio, polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com peças de chocolate.

BOLO BOMBOM PRESTÍGIO
Ingredientes
6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio
400g de chocolate branco
200g coco fresco ralado
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata (a mesma medida)