Colesterol

Colesterol
O Colesterol é uma é substância química (Lipídeo Esteróide) necessária para o organismo.

O colesterol é sintetizado a partir do Acetil CoA, que pode ser derivado de carboidratos, de aminoácidos ou de ácidos graxos.
Além disso o colesterol é sintetizado em glândulas que produzem hormônios esteróides, por exemplo, o córtex adrenal, os testículos e os ovários.
Colesterol é uma substância achada em toda célula viva no corpo. É feito em quantias necessárias pelo corpo e é armazenado no corpo. Está especialmente concentrado no fígado, rim, glândula supra-renal e o cérebro.
O colesterol é requerido para a estrutura de paredes de célula, deve estar disponível para o corpo produzir vitamina D, é essencial à produção de sucos digestivos, isola fibras nervosas e é a base para produção de hormônios. Em outra palavra, colesterol é essencial para vida.
Seu corpo produz todo o colesterol do que precisa. Muito do colesterol encontrado no sangue e tecidos vêm desta síntese interna (2/3 do colesterol do corpo).
Porém, excessos dietéticos —muitas calorias, muita gordura e muita gordura saturada e alta entrada de colesterol—fazem aumentar o nível no sangue. Gordura saturada tem a maior influência em elevar colesterol de sangue.
Colesterol dietético, achado em todas as comidas de animais, não eleva níveis de colesterol de sangue automaticamente. Geralmente o corpo compensa para dieta de colesterol sintetizando quantias menores no fígado, excretando mais ou absorvendo menos.

Existem dois tipos de colesterol: um que se encontra em todos os alimentos de origem animal, e o outro que é produzido metabolicamente pelo nosso organismo, principalmente pelo fígado e intestino.

Principais tipos de gorduras sanguíneas

HDL: é uma das partículas do colesterol. Promove a saúde, pois remove o colesterol da corrente sanguínea, evitando o seu depósito nas artérias.
LDL e VDL: são as partículas que prejudicam a saúde, transportam o colesterol para o organismo,