CLAIM DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ – CÂMPUS LONDRINA CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

BRUNA MENGUE
CAROLINE DE OLIVEIRA GALINDO

CLAIM DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA APLICADA NA DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO

LONDRINA
2012
BRUNA MENGUE
CAROLINE DE OLIVEIRA GALINDO

CLAIM DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

Atividade Prática Supervisionada apresentada a Disciplina de Nutrição em Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, como requisito parcial para a obtenção da nota parcial para a disciplina.
Orientador: Prof.ª Dr.ª Ana Flavia de Oliveira

LONDRINA
2012
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO..........................................................................................4
2. VITAMINAS...............................................................................................5
2.1. Vitamina A.................................................................................................5
2.2. Vitamina C.................................................................................................5
2.3. Vitamina D.................................................................................................5
2.4. Vitamina B2...............................................................................................5
2.5. Vitamina B3...............................................................................................6
2.6. Vitamina B5...............................................................................................6
2.7. Vitamina B6...............................................................................................6
2.8. Vitamina B12.............................................................................................7
2.9. Ácido Fólico...............................................................................................7
3.