Citologia microbiana

1. Reações Químicas

Quando uma barra de ferro é exposta à ação do ar notamos que ela enferruja.
Observe: Ferro + Oxigênio → Ferrugem

Quando o vinho azeda, transforma-se em vinagre.
Observe: Vinho + ar → Vinagre
Esses são exemplos de reações químicas.
Reação química é qualquer fenômeno em que uma ou mais substancias químicas se transformam, formando uma ou mais substancias diferentes das substancias inicias.
Nos exemplos de acima as substancias que aparecem antes da seta são chamadas de reagentes: o ferro e o ar no primeiro exemplo, o vinho e o ar no segundo exemplo. As substancias que são formadas e aparecem depois da seta são chamadas de produtos: nos exemplos acima, ferrugem e vinagre.
No nosso dia-a-dia podemos observar varias reações químicas ocorrendo: uma fruta amadurecendo ou apodrecendo, um parafuso enferrujando, um sal de fruta borbulhando em um copo d’água, o leite azedando, um papel queimando, etc. E outras reações químicas importantes ocorrem, mesmo sem podermos observá-las: a digestão dos alimentos em nosso estomago e intestino, a combustão da gasolina ou álcool nos automóveis, etc.

Para representar uma reação química utilizaremos uma equação. Observe o esquema a seguir:

Agora observe outro esquema de reação química com substancias reais.

No esquema anterior o cálcio (Ca) e o gás oxigênio (O2) são os reagentes e o oxido de cálcio (CaO) é o produto. Esta equação é chamada de equação química, e a diferença entre uma equação matemática e uma equação química é que no lugar do sinal de igual temos uma seta. A seta indica em que sentido a reação está se realizando.
Outro exemplo:

Neste exemplo. O H2 e o Cl2 são os reagentes e, o HCl é o produto.

Outro exemplo:

Neste exemplo, o CaCO3 é o reagente e o CaO e o CO2 são os produtos.

Nas equações químicas são utilizados alguns sinais que precisamos conhecer.
(g) indica que o estado físico da substancia que participa da reação é