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1-INTRODUÇÃO O trabalho irá abordar sobre duas Vitaminas Hidrossoluveis que são B12 e Ácido Fólico os nomes popularmente conhecidos e na forma biologicamente ativa no organismo, em seguida as funções, alimentos fonte, recomendações diárias para criança, adulto e gestante e as patologias ou sinais clínicos do consumo deficiente e excessivo e a importante do consumo de ácido fólico na gestação. 2-DESENVOLVIMENTO 2.1- Definição da Vitamina B12 A vitamina b12 tem importância fundamental tanto na produção quanto na absorção entre as células do organismo alem disso também oferece inúmeros benefícios para o metabolismo, além disso, essa vitamina atua principalmente na produção de eritrócitos (eritropoiese), células vermelhas do sangue esclarece além da participação da B12 na fisiologia normal do corpo, há pesquisas mostrando que ela pode também ter um papel importante no tratamento de algumas doenças, estudos indicam que altos níveis no sangue diminuem os sintomas de depressão, há também a comprovação de que níveis adequados de B12 no organismo reduzem os episódios de asma em crianças e idosos. Pode-se ingerir vitamina b12 através de substancia feita pela própria vitamina porem também existe os alimentos que podem ser adquirido em uma dieta saudável como todos os alimentos que vem de origem animal, por exemplo, como peixes, carnes, ovos, queijo e leite são alimentos ricos em vitamina b12.
2.1.1- Nomenclaturas da vitamina B12 na forma biologicamente ativa no organismo e popularmente conhecida
Cobalamina (ativo no organismo);
Vitamina B12 (popularmente conhecida).
2.1.2- Funções A vitamina B12 é essencial para a formação, integridade e maturação das hemácias, em sua ausência, elas aumentam de volume e o tamanho do núcleo fica desproporcional ao do citoplasma. Na medula óssea local em que são produzidas o número de células chega a aumentar tanto que o aspecto simula o das leucemias. É uma vitamina necessária para o