Ciencias

INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ - IFCE
Macromoléculas Informacionais e Estruturais1
Johnantan Santiago Moura2

CURTIS, Helena. Biologia. 2ª. Ed. Rio de Janeiro – RJ: Guanabara Koogan, 1997

PALAVRAS-CHAVE: aminoácidos; nitrogênio; proteínas; enzimas; hormônios; hemoglobina; ácidos nucléicos; lípides; membranas; proteínas; ATP e ADP.
As proteínas são grandes moléculas organizadas por longas cadeias de aminoácidos, por isso são classificadas como macromoléculas informacionais e têm como principal função transmitir informações químicas intracelulares e intercelulares, dependendo da função específica que cada aminoácido exerce dentro ou fora da célula. Esses, por sua vez, classificam-se de acordo com a composição atômica do grupo lateral (R) ligado ao carbono central do aminoácido, bem como obedecem ao critério de polaridade e carga. As proteínas nos organismos vivos se organizam em um agrupamento amina de um aminoácido ligado à carboxila de outro, seguindo uma sequência de estruturas, que vai da primária à quaternária, também conhecidas como enzimas. Essas têm função principal de catabolizar reações químicas, que necessitam de energia de reação, passando pelo sítio ativo até o seu estado final, no qual há mudança estrutural no trifosfato de Adenosina, ATP, para fosfato de Adenosina, ADP. Concomitante a esse processo, as Coenzimas são vitaminas receptoras de substâncias produzidas nas relações enzimáticas, e são extremamente importantes no uso de dietas, já que o organismo humano, assim como dos demais animais não consegue sintetizá-las. Já os hormônios são substâncias sintetizadas por um grupo de células e liberadas na corrente sanguínea, e variam de efeito sobre outras células dependendo do tipo do hormônio, propriamente dito e do sítio receptor. Outra molécula importante é a hemoglobina, uma molécula que transporta oxigênio ao sangue humano, ela é formada a partir de quatro cadeias hidrocarbonizadas interligadas ao centro por um átomo de ferro (heme). No defeito