Ciencias

Artigo 1
Segundo Lynn Frewer, os consumidores tendem a ter mais receio dos avanços tecnológicos na área da alimentação do que em qualquer outra área, no entanto, estes tornam-se bastante recetíveis quando os produtos apresentam benefícios associados e vão de encontro às suas necessidades. Frewer defende que o facto da aceitação do consumidor ser compreendida no início do desenvolvimento do produto é muito importante para a comercialização deste.
Os principais receios dos consumidores estão relacionados com a sua saúde, o ambiente e o impacto socioeconómico negativo. Existem ainda preocupações éticas sobre a naturalidade do processo de produção e o produto.
Relativamente à comunicação, Frewer afirma que a informação acerca destas tecnologias se concentra apenas em promover os seus benefícios, não fazendo referência aos seus riscos, ou seja, faz com que os consumidores encarem isto como publicidade enganosa. Assim sendo, se houver uma oferta de informação completa, que responda às principais preocupações dos consumidores, estes podem tornar-se menos reticentes.
Artigo 2
Apesar de toda a crítica que os alimentos geneticamente modificados têm recebido, os consumidores mostram-se recetivos no que toca à biotecnologia alimentar. De acordo com a IFIC, 38% dos consumidores mostraram uma opinião muito favorável relativamente a plantas biotecnológicas, 26% não se mostrou nem favorável nem desfavorável e 26% mostrou-se desfavorável. Num outro inquérito realizado a 750 indivíduos sobre o sistema alimentar, 69% encontra-se satisfeito com o fornecimento alimentar, número este que não se alterou desde 2010.
A maior parte dos consumidores mostraram-se satisfeitos com a rotulagem dos alimentos produzidos com biotecnologia, e apenas 24% afirmou que gostava que o rótulo contivesse mais informação nutricional.
De acordo com o mesmo estudo, 56% dos participantes já ouviu falar sobre sustentabilidade, um aumento considerável. Quase 70 % afirmou que é muito importante que os