Cenário Econômico do Setor Orizícola no Estado de Santa Catarina

Analise do cenário econômico O arroz está entre os cereais mais consumidos do mundo. A Ásia corresponde à 30% de toda produção e consumo do grão no mundo. O Brasil é o oitavo maior produtor mundial, com 1,8% da produção. Segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o país colheu 11,26 mil de toneladas na safra 2009/2010 e ocupa a décima posição como consumidor global do cereal. As projeções de produção e consumo de arroz, avaliadas pela Assessoria de Gestão Estratégica do Mapa, mostram que o setor está em crescimento e que o Brasil estima colher 14,12 milhões de toneladas de arroz na safra 2019/2020. Equivale ao aumento anual da produção de 1,15% nos próximos dez anos. O consumo deverá crescer a uma taxa média anual de 0,86%, alcançando 14,37 milhões de toneladas em 2019/2020. Assim, a importação projetada para o final do período é de 652,85 mil toneladas. A taxa anual projetada para o consumo de arroz nos próximos anos, de 0,86%, está pouco abaixo da expectativa de crescimento da população brasileira. No Brasil, a produção está distribuída por todo o território nacional, os estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Mato Grosso, representam, em média, 60% da produção nacional. Quanto a representação de cada região na produção brasileira 2008/2009, observa-se na tabela abaixo que a região Sul ocupa a primeira posição, com mais de 9 mil toneladas, e a região Sudeste, na útima posição com apenas 215 mil toneladas, cultivadas em 82,3 mil hectares.

Tabela 1 – Arroz em casca – produção nacional por região – safra 2008/2009
Região
Produção em toneladas
Área plantada
Norte
948861
387.385 ha
Nordeste
1093288
696.202 ha
Sudeste
215934
82.337 ha
Centro
1228751
418.409 ha
Sul
9117220
1.301.445 ha
Total
12604054
2.885.778 ha
Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE, 2009

Há dois sistemas de produção de arroz no país, sendo um o de terras altas (sequeiro) e o outro o irrigado. O custo de produção