Cassiomelo

Glândulas salivares

As glândulas salivares são glândulas exócrinas responsáveis pela produção de saliva, fluído que possui funções digestivas, lubrificantes e protetoras. Além das glândulas pequenas que estão dispersas espalhadas pela cavidade oral, existem três glândulas salivares maiores: as glândulas parótida, submandibular (também conhecida como submaxilar) e sublingual. Nos seres humanos, as glândulas menores são responsáveis por secretar apenas 10% do volume total de saliva, no entanto, secretam aproximadamente 70% do muco. As glândulas maiores são revestidas por uma cápsula de tecido conjuntivo rico em fibras colágenas. O parênquima destas glândulas é composto por terminações secretoras e por um sistema de ductos ramificados que se arranjam em lóbulos, separados entre si por septos de tecido conjuntivo originados da cápsula. As terminações secretoras possuem células secretoras serosa e mucosas, além das células epiteliais não secretoras. A porção secretora possui um sistema de ductos que modificam a saliva ao passo que está é conduzida para a cavidade oral. As células serosas exibem características de células polarizadas secretoras de proteínas e são arranjadas de modo a formar uma massa esférica denominada ácino, que contém um lúmen central. Já as células mucosas exibem características de células secretoras de mucos, contendo glicoproteínas importantes para as funções lubrificantes da saliva. As células mioepiteliais são encontradas junto à lâmina basal de terminações secretoras e ductos intercalares, que formam a porção inicial do sistema de ductos. A contração destas células acelera a secreção salivar, mas sua principal função parece ser a prevenção da distensão excessiva da terminação secretora durante a secreção, devido a um aumento de pressão luminal.

Glândula parótida

Esta glândula é acinosa (formada por ácinos), sendo que sua porção secretora é composta por células serosas, que contêm grânulos de secreção ricos em proteínas e alta