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Exercícios
1.Identifique os aminoácidos apolares e os aminoácidos acídicos no seguinte polipeptídeo:

Glu-Thr-Val-Asp-Ile-Ser-Ala

2.Identifique os aminoácidos polares, os aminoácidos aromáticos e os que contêm enxofre, dado um peptídeo com a sequencia de aminoácidos:

Val- Met-Ser-Ile-Phe-Arg-Cys-Tyr-Leu

3.Há outros aminoácidos, além dos 20 aminoácidos encontrados nas proteínas? Caso afirmativo, como esses aminoácidos são incorporados nas proteínas? Dê um exemplo de tal aminoácido e de uma proteína na qual ele ocorra.

4.Qual aminoácido não é tecnicamente um aminoácido? Por quê?

5.Consulte as referências citadas listadas no plano de ensino e dê o pI dos aminoácidos ácido glutâmico, leucina, treonina, histidina e arginina.

6.Qual das seguintes afirmativas a respeito do peptídio mostrado abaixo está correta? Gly-Cys-Glu-Ser-Asp-Arg-Cys

A.O peptídeo contém glutamina.
B.O peptídeo contém cadeia lateral que forma um grupo amino secundário ao ligar-se ao N do carbono α.
C.A maioria dos aminoácidos contidos nesse peptídio apresenta cadeias laterais que estariam carregadas positivamente em pH 7.
D.O peptídeo é capaz de formar uma ligação dissulfeto interna.

7.Sabendo-se que o pI para a glicina é 6,1, para qual eletrodo, positivo ou negativo, a glicina migrará quando submetido a um campo elétrico em pH 2 ?Explique.

8.Desenhe e descreva a estrutura geral dos aminoácidos.

9.A citrulina isolada de melões possui a estrutura mostrada abaixo. Ela é um aminoácido D ou L? Explique. 10.Você está estudando com um amigo que desenha a estrutura da alanina em pH 7. Ela tem um grupo carboxila (-COOH) e um grupo amino (-NH2). Quais sugestões você faria?

11.Por que um copo de leite morno pode ajudar uma pessoa a dormir à noite?