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AGREGAÇÃO DE VALOR NO CACAU: o caso da Cacau Show

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AGREGAÇÃO DE VALOR NO CACAU: o caso da Cacau Show

Preparado pela Profa. Dra. Maria Flávia de Figueiredo Tavares (ESPM-SP), com a participação da aluna Tatiana Badan Fischer, do Curso de Comunicação Social.
Recomendado para as disciplinas de: Marketing no Agronegócio.
Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção da autora avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente ao estudo e discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualquer outra forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos Reservados ESPM.
Junho | 2009

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RESUMO
Neste case será abordada a questão da agregação de valor no agronegócio e foi escolhida a empresa Cacau Show, por ser uma empresa de sucesso no setor, que atua e tem como estratégia principal a diferenciação por preços, mas está investindo em uma linha de produção de chocolate de origem, focando na qualidade do cacau e também na sustentabilidade socioambiental. A escolha do tema foi baseada na constatação de que vem aumentando o consumo desse tipo de alimento no mundo e no Brasil e pretende-se discutir esta importante questão: o consumo de alimentos orgânicos, éticos e com certificação é uma tendência no setor agroindustrial. Na primeira parte será feita uma contextualização do mercado, principais empresas e será mostrado, depois, como ocorre a diferenciação do cacau.

PALAVRAS-CHAVE
Agronegócio, agregação de valor, cacau.

ABSTRACT
This work is the question of added value in agribusiness and the company was chosen
Cocoa Show, to be a successful one in the industry that operates and which has as its main strategy to differentiate by price,