Caracterização de álcoois

1 INTRODUÇÃO

Visamos, com essa prática em laboratório testar a solubilidade dos álcoois em água e a reatividade do sódio metálico em álcool. E assim analisar e verificar tudo que foi estudado sobre o assunto.

2 OBJETIVOS

Os álcoois são solúveis em água?
Como reagem os álcoois com sódio metálico?

3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

São denominados álcoois todos compostos orgânicos que apresentam em sua estrutura a hidroxila (-OH), que deve estar ligada a um átomo de carbono saturado.
Os álcoois geralmente são líquidos (no máximo 10 carbonos no composto) ou sólidos (mais de 10 carbonos).
A única parte polar dos álcoois é o grupo OH (hidroxila), por isso, quanto mais carbonos o álcool tiver, menor será a solubilidade, pois “semelhante dissolve semelhante” (a água é polar).

4 MATERIAIS E TÉCNICAS

4.1 Para solubilidade dos álcoois em água:

- 9 tubos de ensaio
- Pipeta graduada
- 1 pera de sucção
- Estante para tubo de ensaio
- Água deionizada
- Metanol biodestilado
- Álcool etílico
- Álcool isopropílico
- Álcool butílico
- Butanol
- Álcool benzílico
- Álcool isoamílico
- Álcool octílico
- Álcool amílico pentanal

Os tubos de ensaio foram identificados e a cada um foi adicionado 1mL de álcool de acordo com a identificação do tubo.
Após foram adicionadas 2 gotas de água deionizada, com pipeta graduada, e foi observada a solubilidade, o mesmo procedimento foi realizado adicionando-se 4mL , 5mL e 10mL, sempre usando pipeta graduada, registrando os resultados da solubilidade.

4.2 Reação de álcoois com sódio metálico:

- 8 tubos de ensaio secos
- Pipeta graduada
- 1 pera de sucção
- Estante para tubo de ensaio
- Metanol biodestilado
- Álcool etílico
- Álcool isopropílico
- Álcool butílico
- Álcool benzílico
- Álcool isoamílico
- Álcool octílico
- Álcool amílico pentanal
- Sódio metálico

Os tubos de ensaio foram identificados e a cada um foi