Biscoitos de queijo

Biscoito de polvilho do Globo Rural

Ingredientes

2 quilos de polvilho azedo
2 ½ copos americanos de água fria
2 ½ copos americanos de água quente
2 colheres de chá de sal
2 ovos
1 ½ copo de óleo quente
1 copo de leite frio
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Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma bacia
Depois, adicione a água fria e o sal
Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas
Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos
Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa
Misture mais uma vez e por último coloque o leite.
Se a massa estiver seca, derrame água fria para umidecer
Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha
Depois, basta enrolar os biscoitos
O formato pode ser de palito ou circular.
Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos
A receita também pode ser feita no forno a gás
É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.

Biscoitos de queijo mineiro assado
23 votos (média 3.7) 1 comentário Receita por Leka Enviada em 04/05/2011

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Ingredientes

4 xícaras de polvilho doce
4 xícaras de queijo Minas meia cura ralado
5 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos. Junte a margarina semi derretida. Adicione os ovos um a um amassando até dar o ponto de enrolar. Faça cordões grossos entre as palmas das mãos e feche como roscas. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 180º por 30 ou 35 minutos até estarem assados.
Faça roscas mais grossas para ficarem bem macias.

Biscoito de Polvilho Assado
Ingredientes
1 xícara (chá) de Margarina Cremosa derretida
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
2 ovos sal a gosto

Modo