Biossegurança

BIOSEGURANÇA PARTE 1

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1- Em um restaurante popular, o chefe de cozinha costuma comprar carne de segunda qualidade e faz uso de amaciantes de carne para torná-la palatável. Um ajudante de cozinha pode fazer um uso exagerado de amaciante durante o preparo da carne. Que tipo de perigo representa o amaciante de carnes?

Perigo químico ( O amaciante de carnes é um produto químico e, portanto, a possibilidade de estar em excesso na carne representa um perigo químico.) 2 - Observe os dois casos e assinale a alternativa correta.
Caso 1: uma criança joga videogame durante várias horas seguidas, como já é de seu costume, e acaba desenvolvendo uma dor intensa no músculo abdutor do polegar.
Caso 2: Um jovem que trabalha com digitação, costuma jogar videogame nas horas vagas e acaba desenvolvendo uma dor intensa no músculo abdutor do polegar Ambos desenvolveram uma LER/DORT ( A atividade profissional do jovem exige uma intensa movimentação dos dedos e, mesmo que os sintomas tenham surgido em uma atividade de lazer, o músculo abdutor do polegar já estava sobrecarregado pela atividade profissional. Então, esse caso é uma doença trabalhista, ou seja, uma DORT.)
3 - Imagine uma barraca de cachorro-quente posicionada em uma grande avenida, com circulação de ônibus e com o sistema de coleta de lixo deficiente, que gera uma grande quantidade de insetos. Assinale a alternativa que representa o perigo ao qual o vendedor de cachorro-quente está exposto:

Perigo ergonômico: por estar exposto ao sol durante longas horas (. As moscas são perigo físico para o consumidor. A maionese deteriorada é um perigo biológico. A fumaça dos ônibus é um perigo químico e o consumo de alimentos estragados é um perigo para o consumidor. A única alternativa coerente é a “d”, pois as condições ambientais estão associadas aos perigos ergonômicos.)

4 - Observe as afirmações e assinale a alternativa correta:
Um produto cujo rótulo tem um X como símbolo de risco é tóxico