Bioquímica

Bioquímica: Introdução ao metabolismo Metabolismo: é o processo geral pelo qual os sistemas vivos adquirem e usam energia livre para realizarem suas funções, é tradicionalmente dividido em duas partes. 1- O catabolismo ou degradação- é o processo no qual os nutrientes e os constituintes celulares são degradados para o aproveitamento de seus componentes e/ou para geração de energia. Geralmente as reações metabólicas realizam a oxidação das moléculas nutrientes. 2- O anabolismo ou biossíntese - é o processo no qual as biomoléculas são sintetizadas a partir de componentes mais simples. Os seres vivos necessitam de uma entrada contínua de energia livre para três objetivos principais: 1- desempenho de trabalho mecânico na contração muscular e em outros movimentos celulares, 2- transporte ativo de moléculas e íons, 3- síntese de macromoléculas e outras biomoléculas a partir de precursores simples. As substâncias oxidáveis utilizadas pelos seres humanos, estão presentes nos seus alimentos, principalmente sob forma dos carboidratos, lipídios e proteínas. Há também reservas endógenas de carboidratos e lipídios, que são oxidadas nos intervalos das refeições. A manutenção da vida celular depende da contínua ocorrência de um conjunto de reações químicas que devem atender duas exigências fundamentais: · precisam ser altamente específicas, de modo a gerar produtos definidos, · devem ocorrer em velocidades adequadas para a fisiologia celular, a insuficiência na produção ou na remoção de metabólitos podem levar a condições patológicas. As reações orgânicas são sempre muito lentas, dada a complexidade e tamanho das moléculas, o que seria incompatível com o processo vital. Estas reações necessitam ser catalisadas por aceleradores de reações chamados de enzimas Enzimas: são macromoléculas proteicas que possuem função catalítica, ou seja, as enzimas aumentam a velocidade das reações que catalisam por serem altamente específicas, “selecionam”, entre todas as reações potencialmente