bioquimica

BIOQUIMICA

GRUPO DE PROTEINAS

HEMOGLOBINA.
LIPOPROTREINA – TRIGLICERES E COLESTEROL (COLESTEROL TOTAL E COLESTERAL FRACIONADO HDL, LDL SÃO MOLECULAS HIDROFÓBICA) REGIÃO POLAR.
ESSAS MOLÉCULAS DE COLESTEROL HIDROFÓBICAS SÃO TRANSPORTADAS ASSOCIADA POR PROTEINAS.
O COLESTEROL LIVRE EM NOSSOS ORGANISMOS SÃO ENCONTRADOS EM BAIXAS CONCENTRAÇÕES O QUE TEMOS SOMOS AS LIPOPROTEINAS O HDL, LDL ETC NO SANGUE.
PROTEINAS DO LEITE: CAZEINA, LACTOALBUMINAS, LACTOGLOBEINAS. RECEM NASCIDO RECEBEM PRIMEIRO O COLOSTRO OU SEJA RECEBE OS ANTICORPOS,GANHAM IMUNIDADES.
ANTICORPOS = SISTEMA IMUNOLOGICO = IMUNOGLOBULINAS
RECEM NASCIDO: POSSUEM UMA MUCOSA INTESTINAL PERMEAVEL A MOLECULAS GRANDES, IGA IGG IGM.ALGUMAS DELAS NÃO SÃO TRANFERIDAS PARA O FETO NA CORRENTE SANGUINEA POR ISSO SÃO PRODUZIDAS NAS GLANDULAS MAMARIAS E SÃO INGERIDAS PELO RECEM NASCIDO.ELE ABSORVE AS PROTEINAS PRONTAS.PASSADA APROXIMADAMENTE 8 A 10 HS AS CÉLULAS DA MUCOSA INTESTINAL COMEÇAM A SOFRER MODIFICAÇÕES E APÓS 24H ESSA MUCOSA NÃO ABSORVE MAIS ESSAS PROTEINAS.ESSA PROTEINA VAI TER QUE SER DIGERIDA ENTÃO O INTESTINO VAI ABSORVER AMINOACIDOS.DEIXA DE ABSORVER PROTEINAS DE DEFESA.
CADEIA DE AMINOACIDOS.CADA AMINOÁCIDOS APRESENTA UMA ESTRUTURA QUIMICA QUE É CARACTERISTICA DAQUELE AMINOACIDO. OS AMINOACIDOS APRESENTAM EM SUAS ESTRUTURAS DUAS FUNÇÕES ORGÂNICAS: FUNÇÃO AMINO E FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXILICO. NA COMPOSIÇÃO DOS AMINOACIDOS TEMOS UM CARBONO E UM CARBONO ALFA COM CARACTERISTICA TETRAVALENTE (FAZ 4 LIGAÇÕES) ELE VAI FAZER UMA LIGAÇÃO COM AGRUPAMENTOS CARBOXILICO, COM AGRUPAMENTOS AMINO, COM UM HIDROGENIO E TAMBEM ELE VAI COMPARTILHAR ELETRONS COM UMA CADEIA LATERAL.
EXISTEM APROXIMADAMENTE 300 TIPOS NA NATUREZA. A ESTRUTURA BASICA DE UM AMINOACIDO É ESSA DESCRITA ACIMA.O QUE DIFERE SERA A CADEIA LATERAL.ESSES AMINOACIDOS ASSIM COMO OUTRAS MOLÉCULAS ELES APRESENTAM UM PESO MOLECULAR (É VISTO NA TABELA PERIODICA). O PESO VARIA POR CAUSA DA CADEIA LATERAL. QUANDO OCORRE A UNIAO DE AMINOACIDOS