BIOQUIMICA

Bioquímica VII
METABOLISMO DE CARBOIDRATOS
METABOLISMO DO GLICOGÊNIO
GLICOGENÓLISE
É o processo de catabolismo do glicogênio.
Ocorre em:
- Músculos: glicogênio é degradado a glicose 6-fosfato.
- Fígado: degradação de G6P a glicose.
Reações da glugenólise:
1. Glicogênio-fosforilase
Clivagem de ligação pela substituição de um grupo fosfato (fosforólise do glicogênio), produzindo glicose 1-fosfato (G1P). Há liberação de unidade de glicose, que estejam a pelos menos cinco unidades de um ponto de ramificação. É um reação espontânea. Glicogênio (n resíduos) + Pi Glicogênio (n-1 resíduos) + G1P
2. Enzima desramificadora de glicogênio
Remoção de ramificações do glicogênio, para que a fosforólise seja completada.
Ocorre hidrólise de ligação (16), produzindo glucose.
3. Fosfoglicomutase
Conversão de G1P em G6P, que pode seguir pela via glicolítica (nos músculos) ou ser hidrolisada a glucose (fígado). A G6P é formada também na glicólise, pela ação da hexoquinase e glucoquinase.

GLICOGÊNESE
É a via de anabolismo do glicogênio, separada da glicogenólise. Ocorre em praticamente todas as células e tecidos animais, mas é mais proeminetes no fígado e nos músculos esqueléticos.
Reações da glicogênese:
1. UDP-glicose-pirofosforilase
A alta energia da UDP permite que ela doe espontaneamente unidades de glicose para a cadeia de glicogênio em formação.
G1P + UTP UDPG + PPi e H2O + PPi 2Pi resultam em
G1P + UTP UDPG + 2Pi
G= - 33,5KJ.mol -1
2. Glicogênio-sintase
Transferência de unidades glicosil da UDPG para o grupo OH do C4 em uma das extremidades não redutoras do glicogênio, para formar uma ligação glicosídica (14).
Síntese começa com uma proteína, a glicogenina, que sofre ação da enzima e uma cadeia glicônica preexistente e extendida.
3. Enzima ramificadora amilo-(1,41,6)-transglicosilase
Criação de ramificações, pela transferência de cadeias terminais constituídas de aproximadamente 7 resíduos glicosil, para grupos OH do C6 dos resíduos de