Bioquimica

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MINAS GERAIS
CURSO DE NUTRIÇÃO

estudo dirigido 1

Belo Horizonte
Set/2010
Questionário 1

1-Quais são as principais classes de moléculas estudadas na bioquímica. Cite suas funções.
Carboidratos, Lipídeos, Proteínas, Sais Minerais, Ácidos Nucléicos e Água.
Carboidrato- Principal fonte de energia; importante constituinte estrutural; função informacional, Regulam o metabolismo protéico poupando proteína; necessário para o funcionamento normal do sistema nervoso, o cérebro não armazena glicose e precisa de um suprimento de glicose sangüínea.
Lipídeos- Dão origem a moléculas mensageiras, como hormônios, prostaglandinas etc. oferecem isolamento térmico, elétrico e mecânico para proteção de células e órgãos e todo organismo. Ajuda a dar forma estética característica. São moléculas que podem funcionar como combustível alternativo para glicose. Componente estrutural das membranas biológicas, Reserva de energia. Armazenamento e transporte de combustível metabólico. Proporcionam os meios para o armazenamento e transporte de triacilgiceróis e colesterol entre órgãos e tecidos.
Proteínas- Morfologia celular, ligam as outras biomoleculas. Transporte e controle de expressão genética, controle de permeabilidade celular, regulação a concentração de metabólicos catalisadores das reações químicas, Função estrutural, participam da estrutura dos tecidos, Função hormonal, função de defesa, função enzimática, coagulação sangüínea.
Sais Minerais- manutenção da pressão osmotica, função reguladora das reações enzimáticas e formação dos ossos, formação de ATP, Manutenção do equilíbrio ácido/ básico .
Água- Solvente universal, Transporte de substancia dentro ou fora das células, é uma via de excreção, termorregulação.
Ácidos Nucléicos- Coordena direta ou indiretamente todo o metabolismo celular.

2-Descreva Nucleotídeo e aminoácido detalhando os elementos químicos de cada um.