bioestatistica

CENTRO UNIVERSITARIO DO MARANHÃO.
COORDENAÇÃO DE NUTRIÇÃO. TURMA: 430331 – NUTRIÇÃO.

DÉBORA NASCIMENTO ARAÚJO
LILIANE CARVALHO
PAULO ALENCAR
RAISSA PORTELA
SHEYLA MARIA DE SOUSA LIMA
SUENA CRISTINA RODRIGUES DE CARVALHO

São Luís 2013 DÉBORA NASCIMENTO ARAÚJO
LILIANE CARVALHO
PAULO ALENCAR
RAISSA PORTELA
SHEYLA MARIA DE SOUSA LIMA
SUENA CRISTINA RODRIGUES DE CARVALHO

ANÁLISE DE ARTIGO CIENTÍFICO COM ESTUDO TRANSVERSAL SOBRE O PERFIL SOCIOÊCONOMICO E INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE FAMÍLIAS BENEFICIÁRIAS DO BOLSA FAMÍLIA.

Trabalho apresentado à disciplina de Bioestatística, do curso de
Nutrição, turma (430331).
Prof.ª Me. Nayra Anielly Lima Cabral. como parte de avaliação bimestral.

São Luís
2013

1. INTRODUÇÃO
A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. No plano individual e em escala coletiva, esses atributos estão consignados na Declaração Universal dos Direitos Humanos, promulgada há 50 anos, os quais foram posteriormente reafirmados no Pacto Internacional sobre Direitos Econômicos, Sociais e Culturais (1966) e incorporados à legislação nacional em 1992 (Claudia Valéria Cardim da Silva, 2003).
Nos últimos anos tem crescido a preocupação com a segurança alimentar, pois tanto os órgãos governamentais, instituições de ensino, indústrias e o consumidor têm discutido questões que envolvam o acesso do cidadão ao alimento, os riscos, doenças e os benefícios que estes oferecem a sociedade, por isso vêm se buscando programas asseguradores à população (RODRIGUES et al., 2003).
Um dos tipos de estudo utilizado para se analisar o