Bio

Cada vez mais fica evidente a importância de certos elementos químicos e substâncias minerais para o metabolismo humano. os macronutrientes são os que utilizamos em grande quantidade, enquanto os micronutrientes, em pequenas quantidades.

calcio
Leite, ovos, verduras, cereais integrais.
Fortalecer ossos e dentes; atuar na coagulação do sangu/e e na contraçã . ;.o muscular.

Fósforo
Ovos, carnes, cereais integrais.
Constituintes dos ácidos nucléicos e do ATP, constituinte dos ossos, juntamente com o cálcio.

Potássio
Carnes, cereais integrais, frutas, ovos e verduras.
Participar da condução nervosa e da contração muscular.

Sódio
Sal de cozinha, ovos, carnes, verduras.
Participar da condução nervosa e da contração muscular.

Micronutrientes

Cromo
Carnes, cereais integrais, levedura de cerveja.
Atuar no metabolismo da glicose.
Manganês
Vísceras, cereais integrais, legumes, café, chás.
Ativador de muitas enzimas.
Participar do metabolismo de gorduras.

Ferro
Fígado, carnes, verduras, ovos, cereais integrais.
Constituintes da hemoglobina.

Zinco
Fígado, peixes, mariscos.
Participar do metabolismo da insulina.

Molibdênio
Vísceras, verduras, cereais integrais, legumes.
Essencial para o funcionamento de algumas enzimas.
Selênio
Carnes, frutos do mar, ovos, cereais integrais. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
As vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas, verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais.
As vitaminas desempenham diversas funções no desenvolvimento e no metabolismo orgânico. No entanto, não são usadas nem como energia, nem como material de reposição celular.A falta delas, porém, pode causar várias doenças

A vitamina A é importante no