Bases Nitrogenadas Energia

Educação Física- 4° bimestre
Proteínas e balanço nitrogenado
As proteínas são compostos orgânicos nitrogenados - são formados por cadeias de átomos de carbono ligados entre átomos de nitrogênio. Nas proteínas e possível encontrar em grande quantidade os chamado aminoácidos ou a.a.
Um corpo humano saudável possui 20 aminoácidos. Sendo que 9 são essenciais- leocina, isoleocina, valina, triprofano, fenilanina, trionina, metonina, lisina e histinina.
A união das proteínas se dá por meio da ligação peptídica- na qual a amina se junta á a carboxila ambos de compostos diferentes. Durante isso, o radical amino libera hidrogênio e radical carboxila libera hidroxila (OH­-). Forma- se a água.
Transporte e armazenamento de aminoácido
Nosso sangue possui em média de 35 a 65 mg/ 100 ml de a.a, crescendo após uma refeição.
A digestão e absorção dos a.a variam de 2 a 3 horas. Já na corrente sanguínea são absorvidos em 10 minutos pela corrente sanguínea.
O transporte é ativo- utiliza ATP. As proteínas estão geralmente equilibradas no organismo em seus diversos tecidos, tendo possibilidade de reversão: quando um tecido perde proteína pode sintetiza-la através de algum a.a circulante (transaminação). Esse a.a é resposto através da degradação de proteínas de outra célula- a qual está com quantidade de a.a suficiente ou superior a que precisa.
= Busca pelo equilíbrio. Da mesma forma acontece quando o plasma do sangue, por exemplo, está com quantidades acima do normal de a.a- eles são então direcionados para dentro da célula e lá se tornam proteínas teciduais, através da ação de hormônios e enzimas.
Quando a situação é inversa, os a.a intracelulares saem e repõem o suprimento plasmático.
A síntese de proteínas pelo fígado depende diretamente da quantidade de a.a no sangue
Os hormônios são capazes de alterar balanço entre proteínas teciduais e a.a circulantes
GH é insulina-> formação de PTN teciduais (processo anabólico)
Glicocorticoides-> concentração de a.a’s