Bactérias Patogênicas

Índice

Introdução.....................................................................................................2
Clostridium Botulinum.................................................................................3
Shigella.........................................................................................................7
Tênia............................................................................................................10
Conclusão....................................................................................................14
Referências bibliogáficas............................................................................15

Introdução

O ser humano é submetido constantemente à ações de micro-organismos, sejam eles benéficos ou maléficos para a nossa saúde. Vamos tratar especificamente daqueles que podem nos causar algum tipo de doença conhecidos como micro-organismos patogênicos. Os Microrganismos são uma forma de vida que não pode ser visualizada sem auxílio de um microscópio. Estes seres tão minúsculos não são todos iguais, eles podem ser muito diferentes em tamanho e modo de vida. Além dos Microrganismos já identificados e classificados comobactérias, fungos, parasitas, havia uma outra categoria que só pôde ser observada após a invenção do microscópio eletrônico. Tratava-se de um ser de estrutura organizacional bastante simples e de existência já presumida: o vírus. As contaminações por estes micro-organismos podem ocorrer pelo solo, água, ar, pelo homem e também por alimentos contaminados. Os micro-organismos presentes nos alimentos podem ser patogênicos que são aqueles que podem causar doenças em quem os consumir. São os micro-organismos responsáveis pelas DTA’s (doenças transmitidas por alimentos). Então sabemos que para prevenir, evitar ou diminuir o risco de contaminação, devemos estar atentos à condição do solo, potabilidade da água, qualidade do ar,