Aulas temas

* Proteínas: moléculas mais diversas e abudantes nos organismos.Vários tipos de formas e funções.=Sustentação: colágeno.+Catalizador: enzimas.+Imunidade: imunoglobulinas (anticorpos) e interferon.+Controle do metabolismo (hormônio): insulina.+Contratibilidade: actina e miosina.+ As proteínas são polímeros de aa.Apesar da complexidade das estruturas e funções das proteínas são constituídas apenas por 20 aa (aminoácidos primários).Com somente 20 aa, poderiam se formar 2,4 x 1018 moléculas diferentes.Como eles podem se repetir inúmeras vezes, a formação pode se dizer que é infinitaReguladores do DNA.Os aa diferem entre si, por sua cadeia lateral Possui um grupo amino: Possui um grupo carboxila: A prolina contém o grupo imino: Em pH fisiológico estão ionizados.Os aa diferem entre si, por sua cadeia lateral Fórmula básica+Carbono α (C α), ligado a:+Grupo carboxila,+Grupo amino,+Átomo de Hidrogênio,+Grupo variável – cadeia lateral ou grupo R (difere em estrutura, tamanho e carga elétrica).Os aminoácido são classificados de acordo com a polaridade do grupo R – capacidade de reagir com a água em pH fisiológico (pH 7,0).+Apolares (grupo R hidrofóbicos) – geralmente localizados internamente a molécula de proteína, o grupo R tem caráter de hidrocarboneto.+Grupo alifático e não polar: Glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina.+Prolina+Grupo aromático: fenilalanina e triptofano. Os aminoácido são classificados de acordo com a polaridade do grupo R=Polares ( grupo R hidrofílico) – geralmente estão na superfície da proteína e possuem carga líquida ou residual no seu grupo R, capacitando-os a interagir com a água.+Aminoácidos básicos - carga positiva (pKa básico) – diamínicos: lisina, glicina e histidina. +Aminoácidos ácidos (carga negativa) (pKa ácido) – dicarboxílicos : aspartato e glutamato.+Aminoácidos polares sem carga líquida – serina, treonina e tirosina (grupo OH na cadeia lateral), asparagina e glutamina (grupo amida), cisteína (grupo sulfidrila) As