Aulas programadas

Comunicado 60 Técnico
Adubação Nitrogenada em Videiras Jovens e em Fase Produtiva: Recuperação e Distribuição na Planta do Nitrogênio Adicionado no Solo1
George Wellington Bastos de Melo Gustavo Brunetto3 João Kaminski4 Carlos Alberto Ceretta4 Danilo dos Santos Rheinheimer4
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ISSN 1808-6802 Dezembro, 2005 Bento Gonçalves, RS

A videira, no Estado do Rio Grande do Sul (RS), é cultivada em 12.829 propriedades as quais ocupam uma área de aproximadamente 27.986 hectares. A Serra Gaúcha, localizada no nordeste do Estado, é a maior Região vitícola do Brasil (Cadastro vitícola do RS, 1995/2000). Dentre as práticas de manejo, realizadas anualmente nos vinhedos, destaca-se a adubação devido à baixa fertilidade natural dos solos e por ser determinante na quantidade e na qualidade da uva produzida. O nitrogênio é o nutriente que tem papel determinante no vigor, na produtividade, na qualidade da uva, na fermentação do mosto e na qualidade do vinho. Assim, o aporte de nitrogênio, via adubação, é obrigatório quando o solo não o possui em quantidades suficientes para satisfazer a demanda da planta. A videira absorve nitrogênio do solo durante o ano todo, com maior intensidade nos meses da primavera e do verão. A forma preferencialmente absorvida é o nitrato (NO 3) por estar disponível + em maior quantidade e o amônio (NH 4). Depois + de absorvido, o N-NO 3 é reduzido para N-NH 4 e incorporado em aminoácidos, preferencialmente glutamato, glutamina e arginina, sendo esta a forma mais importante de acumulação de + nitrogênio nas partes perenes. Já o N-NH 4 absorvido é incorporado diretamente (KLIEWER, 1967; SPONHOZ, 1991). Parte desse nitrogênio é disponibilizado para os órgãos de crescimento no próximo ciclo vegetativo-produtivo e parte permanece acumulado nos órgãos perenes. Essa
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capacidade das videiras em armazenar nitrogênio nas partes perenes, para posterior mobilização e redistribuição, compõe a dinâmica da absorção de nitrogênio do solo e sua utilização nos