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Com o aumento da inflação há impacto considerável no negocio, devido ao desequilíbrio que causa, a inflação funciona como uma engrenagem, a matéria prima aumenta, os bens de consumo automaticamente se inflacionam devido a obrigação do repasse ao consumidor final.
A inflação traz diversos lados negativos, desequilibra a balança comercial, trazendo normalmente o aumento da taxa de cambio o que leva o mercado externo a desconfiar da credibilidade do país. No ramo de cafeteria o maior impacto acontece devido as mudanças nos preços, havendo aumento da inflação ocorrerá aumento no aluguel, no salário dos funcionários, no aluguel de maquinas, com o aumento da taxa Selic ocorre aumento nos juros bancários, nos preços de mercadorias como copinhos, guardanapos e etc, como alguns de nossos cafés são importados o aumento da taxa de cambio aumenta o custo final desses produtos e o aumento da carga tributária também aumenta o preço final do produto pois a empresa não pode absorver todos os impostos, qualquer um desses aumentos gera a necessidade de repasse ao cliente final pois a empresa não sobrevive se reter todo o aumento.
Por trabalharmos com um produto que não é de necessidade extrema, se ocorre algum tipo de aumento, corremos o risco de perder clientela pois nossos clientes podem não se adequar aos valores mais altos, o que levará a empresa a cortar custos e despesas para tentar se manter durante o aumento. Caso o fenômeno aconteça ao contrário e as taxas e inflação baixem nossa empresa poderá diminuir os preços dos produtos finais, o que nos levara a vender mais e consequentemente ter mais lucros e poder investir mais na melhoria e inovação do negócio. Ou seja, assim como a economia do país, nosso negocio depende muito do equilíbrio entre inflação e taxas para se manter de forma lucrativa e sustentável, tanto para clientes quanto para os proprietários