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Inflação de Demanda e Oferta

Notícias com a seguinte ilustra o aumento generalizado do aumento de preços de um produto, ficando evidenciado um surto inflacionário nesta atividade que está imerso em diversos contextos macro e micro econômicos, entre eles o referente à questão inflacionária: “Com a chegada do verão, pesquisas feitas em fevereiro deste ano (QUAL FONTE?) apontarão o aumento do valor do sorvete, embora muita gente ainda não tenha percebido.“ “De acordo com dados do instituto Brasileiro de geografia e Estatística (IBGE), vários itens da estação estão até 17,37%, sendo que o sorvete teve um aumento de aproximadamente 16,41% devido a procura e o aumento do consumo no verão.”
As principais causas e “modalidades” de inflação atingem a atividade em questão, mas as principais modalidades de inflações de custos e de demanda afetam diretamente o preço do produto final, muito embora não possamos desprezar o peso e potencial de influência da inflação inercial, em especial no reajuste dos contratos de aluguel e reajuste de tarifas públicas indexadas contratualmente a índices de preços que acabam por perpetuar movimentos inflacionários anteriores. Como expõe Evaldo Alves, professor do curso de economia da Fundação Getúlio Vargas (FGV), é a sazonalidade que implica no encarecimento de alguns produtos como o sorvete, havendo uma demanda intensa (procura e consumo muito grande) por um produto seu valor sobe automaticamente. Outro fator que contribui de forma decisiva para o aumento de preços é a elevação do custo de seus insumos que são as matérias-primas dos produtos base de sua constituição, já que os produtores também sofre a mesma ação da sazonalidade em vários deles e outros, por serem comodites, sofrem pressões em seus valores que vão além da questão de demanda sazonal. No caso de insumos que são negociados no mercado internacional como comodites, outra pressão ocorre devido à demanda externa como, por exemplo, o açúcar. Assim, percebe-se a