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Universidade Anhanguera UNIDERP
Campus:

Economia

ADM 01/13 – Economia
Professora:

Quando um administrador pensa que tipo de negócio montar, pensa logo em Lanchonete. Por ser um dos últimos setores a ser abalado por crises econômicas - o que pode ser traduzido para dinheiro em caixa diariamente e adaptação a todo tipo de público e investimento. O ramo é bastante procurado por oferecer um item de consumo que atinge todas as camadas da população, abrindo para o empreendedor várias possibilidades.Porém a escolha do ponto comercial é muito importante para o sucesso, estar perto de escolas, empresas e comércio traz bons resultados.
O custo do empreendimento mensal de matéria-prima chega a R$ 60.000,00 mais R$25.000,00 de custos fixos (água, energia,telefone,salários,contador,manutenção,material de expediente e consumo,passagens de funcionários,seguro,propaganda e publicidade). As vendas chegam à média de R$ 190.000,00.
A correria das grandes cidades tem provocado mudanças significativas nos hábitos alimentares da população brasileira nos últimos anos, muitas pessoas por falta de tempo acabam procurando os restaurantes e lanchonetes para fazer as suas refeições por viver mais tempo no trabalho do que em casa,por isso a procura só tem aumentado O setor de alimentação é bastante competitivo, mas há cordialidade entre as empresas. Pode-se encontrar restaurantes e lanchonetes convivendo lado a lado, criando mais opções para o consumidor.
Saber muito bem quem são seus clientes é fundamental por que nos permite oferecer exatamente o que eles precisam ou gostam e fazer com que eles comprem cada vez mais. Segundo pesquisas do IBGE os brasileiros gastam em média 16 % de sua renda com alimentação (dentro e fora de casa), Os dados constam da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) e se referem aos anos de 2008 e 2009. Apesar de ter sido finalizada há três anos, a pesquisa só foi divulgada pelo IBGE nesta sexta-feira 14/09/2013.