atps de economia

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

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Reinaldo José de Almeida RA – 519547
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TELÊMACO BORBA-PR
2013

O RAMO DO FAST FOOD

Atividade Supervisionada apresentada à disciplina de Economia no Curso a Distância de Administração Faculdade Anhanguera Centro de Educação a Distância, sob a orientação da Professora EAD Renata M. G. Dalpiaz e da Tutora Presencial Viviane Melo.

TELÊMACO BORBA
2013

Sumário
Sumário 3
INTRODUÇÃO 3
2. Mercado do Fast Food 4
3. Custos e despesas de uma franquia de Fast Food 6
5. Economia e o Fast Food 9
CONSIDERAÇÕES FINAIS 9
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10

INTRODUÇÃO

Conforme tradução da RIDEEL, Fast Food significa, literalmente, comida rápida. Definição dada para um setor diferenciado no serviço de alimentação, onde existe a padronização ou mecanização e a rapidez no preparo do mesmo.
Foi de Maurice e Richard McDonald, a ideia de aperfeiçoar o atendimento, agilizando o serviço e economizando com mão de obra. Apostaram em um modelo de produção de Taylor, onde era parecido com uma linha de montagem. Assim, idealizaram uma cozinha que comportava os equipamentos para o preparo de pouca variedade e grandes quantidades.
O presente estudo tem como tema analisar as redes de varejo alimentícias em Ponta Grossa, tendo por objetivo fornecer maior conhecimento sobre assunto. O método do trabalho consistiu em uma pesquisa bibliográfica básica que gera conhecimento e é descritiva, pois visa mostrar a influência do setor no nosso dia a dia. A abordagem é