atps bioquimica

CARBOIDRATOS
SÃO COMPOSTOS QUE, EM GERAL, APRESENTAM
A FÓRMULA IMPÍRICA (CH2O)n.
SÃO
POLIIDROXIALDEÍDOS
OU
POLIIDROXICETONAS, OU SUBSTÂNCIAS QUE,
HIDROLISADA, LIBERAM ESSES COMPOSTOS
CARBOIDRATOS COM SABOR DOCE, COMUNS NA
ALIMENTAÇÃO HUMANA, SÃO CHAMADOS
AÇÚCARES

CARBOIDRATOS
Classificação

Monossacarídeo

Oligossacarídeo

Polissacarídeo

MONOSSACARÍDIOS: TAMBÉM CHAMADOS DE
ALDOSES OU CETOSES, SEGUNDO O GRUPO
FUNCIONAL QUE APRESENTAM, ALDEÍDOS E
CETONAS.
N° DE ÁTOMOS DE C:
03 CARBONOS – TRIOSES
04 CARBONOS – TETROOSES
05 CARBONOS – PENTOSES
06 CARBONOS – HEXOSES
07 CARBONOS – HEPTOSES

Classificação
MONOSSACARÍDEOS
Açúcares Fundamentais.
Fórmula geral: CnH2nOn n≥ 3
ELES SÃO: solúveis em água e insolúveis em solventes orgânicos brancos e cristalinos maioria com saber doce.

Carboidrato

Importância biológica

Trioses
(C3H6O3)

Gliceraldeído

Composto intermediário da glicólise.

Diidroxiacetona

Participa da glicólise e do ciclo de Calvin.

Pentoses
(C5H10O5)

Ribose

Matéria-prima para a síntese de ácido ribonucléico
(RNA).

Desoxirribose

Matéria-prima para a síntese de ácido desoxirribonucleico (DNA).

Glicose

Molécula mais utilizada pelas células para a obtenção de energia.

Frutose

Função energética.

Galactose

Constitui a lactose do leite. Função energética.

Hexoses
(C6H12O6)

TRIOSES
C3(H2O)3
A D-aldotriose é o D-Gliceraldeído

A cetotriose é diidroxiacetona:

PENTOSES
C5(H2O)5

HEXOSES
C6(H2O)6

OLIGOSSACARÍDEOS
Açúcares formados pela união de dois até dez monossacarídeos OLIGOSSACARÍDIOS: SÃO CARBOIDRATOS
CONSTITUÍDOS PELA UNIÃO DE UM PEQUENO
NÚMERO DE MONOSSACARÍDIOS, ATRAVÉS DE
LIGAÇÕES GLICOSÍDICAS

LIGAÇÃO GLICOSÍDICAS: FORMADA ENTRE DUAS
HIDROXILAS, PRESENTES EM DUAS MOLÉCULAS
DE MONOSSACARÍDOS E PELA EXCLUSÃO DE UMA
MOLÉCULA DE ÁGUA

Carboidrato Monossacarídeos Importância biológica constituintes Dissacarídeos Sacarose