ATPS BIOLOGIA

Anatomia e Fisiologia aplicadas à Nutrição

Aula 07

Regulação da ingestão de alimentos Controle de peso e apetite

Controle do peso e apetite
• Diversos fatores atuam e interagem na regulação da ingestão de alimentos e de armazenamento de energia:
– Fatores gástricos e intestinais
– Fatores endócrinos e adipocitários
– Fatores neuronais

Regulação do comportamento alimentar
Sinais de saciedade a curto prazo
Fatores gástricos e intestinais
• Mecano e quimioceptores regulam a curto prazo a ingestão de alimento
• Mecanoceptores no estômago sinalizam ao cérebro o seu grau de estiramento. Este aumento no volume reduz a quantidade ingerida na refeição seguinte

• Obesos parecem possuir um estômago com uma capacidade 75% maior
− O esvaziamento gástrico nos 30 minutos iniciais parece ser mais rápido em obesos

Regulação do comportamento alimentar
Sinais de saciedade a curto prazo
Regulação hormonal
Colecistoquinina (CCK) liberada pelas células I duodenais principalmente em resposta à presença de proteínas e lipídeos durante a digestão via plexo vagal saciedade prandial
Sistema anorexígeno

Polipeptídeo inibitório gástrico
• Secretado em resposta aos produtos da digestão dos triglicerídeos
• Produzido por células do duodeno e da parte proximal do jejuno
• Promove inibição da secreção e motilidade gástrica Sistema anorexígeno

Glucagon like peptide (GLP1)
• Secretado pelas células enteroendócrinas L do intestino distal, em resposta a ingestão de nutrientes
• Funções:
1. Potente estimulação da biossíntese de insulina e sua liberação pelas células  pancreáticas
2. Redução da secreção ácida gástrica
3. Redução do esvaziamento gástrico
4. Relaxamento do fundo gástrico, permitindo ao estômago acomodar um volume maior, sem aumentar a sensação de distensão 5. Estimulação da saciedade ao ultrapassar a barreira hematoencefálica Sistema anorexígeno

Hormônio grelina
• Peptídeo composto por 28 aminoácidos
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