Aspectos nutricionais relacionados com o envelhecimento da pele

CENTRO UNIVERSITÁRIO METODISTA IPA Curso de Nutrição

Carine Severo Kremer

ASPECTOS NUTRICIONAIS RELACIONADOS COM O ENVELHECIMENTO DA PELE

PORTO ALEGRE, 2009

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 2 ENVELHECIMENTO DA PELE 3 VITAMINA A 4 VITAMINA B12 5 VITAMINA C 6 VITAMINA D 7 VITAMINA E 8 ZINCO 9 COLÁGENO MARINHO 10 REFERÊNCIAS

1 INTRODUÇÃO Os antioxidantes têm sido utilizados na prevenção do envelhecimento da pele (GUARATINI; MEDEIROS; COLEPICULO, 2007). 2 ENVELHECIMENTO DA PELE As principais alterações que ocorrem com o envelhecimento da pele é o ressecamento (aspereza), a perda da elasticidade (flacidez) e a formação das rugas (FREEDBERG, 2005; HARRIS, 2003). Um dos mecanismos de envelhecimento da pele é a diminuição das secreções endócrinas (glândulas) e o estreitamento das arétérias (pequenas artérias). Para contornar essa situação deve-se ingerir uma boa quantidade de líquidos. Em torno de dois litros de água por dia, pois hidrata a pele e estimula a função renal (TERRA, 2002). Na epiderme ocorre o achatamento da junção dermoepidérmica que, junto com outros fatores resulta em uma superfície menor entre a epiderme e a derme. Devido à diminuição entre esse espaço, há uma menor comunicação e transferência de nutrientes (FREEDBERG, 2005). Em idosos a pele apresenta-se xerótica e flácida, especialmente nas extremidades distais, áreas na qual ocorre a diminuição de filagrina epidérmica, o que pode causar a presença intensa de escamas. A barreira cutânea também pode ser afetada por esta alteração (FREEDBERG, 2005). O crescimento linear das unhas e cabelos diminuem, assim como aumenta o período de cicatrização epidérmica após algum ferimento. A diminuição dos melanócitos está relacionado com a redução da barreira protetora corporal contra a radiação UV. A função endócrina de produção de vitamina D na epiderme também diminui durante o processo de envelhecimento. Alguns indivíduos idosos também apresentam diminuição dos níveis séricos de vitamina D (FREEDBERG, 2005).