Artigo

INSTITUTO FEDERAL DE CIENCIAS E TECNOLOGIAS DO MARANHÃO - CAMPUS: BURITICUPU – MA
LICENCIATURA EM BIOLOGIA
ALUNO: JOÁS RODRIGUES DA SILVA
PROFESSORA: EDSON FALCÂO

TESTE LIPÍDIOS

1) O que são lipídios?

Lipídeos são biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter e clorofórmio. A família de compostos designados por lípidos é muito vasta. A esta família pertence à gordura que quando hidrolisada, nos fornece ácido graxo e álcool. Por ser mais difícil de ser quebrado, o organismo a armazena sob a forma de gordura.

2) Como estão classificados os lipídios

Ácidos Graxos, Triacilglicerídios, Fosfolipídios, Esfingolipídios e Esteroides Prostaglandinas.

3) Qual a composição e estrutura dos lipídios.

Ácidos Graxos: saturados e insaturados
Lipídios simples: óleos e gorduras e ceras
Lipídios compostos: fosfolipídios
Lipídios derivados ou insaponificáveis

4) Qual a diferença entre óleos e gorduras?

Os óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras são sólidas nas mesmas condições. A principal diferença entre os óleos e gorduras está, então, no conteúdo (ácidos graxos) saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em ácidos graxos insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de ácidos graxos saturados.

5) Quais as propriedades físicas estudas dos lipídios?

INSTITUTO FEDERAL DE CIENCIAS E TECNOLOGIAS DO MARANHÃO - CAMPUS: BURITICUPU – MA
LICENCIATURA EM BIOLOGIA
ALUNO: JOÁS RODRIGUES DA SILVA
PROFESSORA: EDSON FALCÂO

TESTE PROTEÍNAS/ENZIMAS

1) O que são proteínas?

Proteínas: São compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca do 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva

2) Como estão classificados as proteínas?

Quanto á composição: proteínas simples, Ex.