Argentina

Gastronomia em Buenos Aires
Buenos Aires é uma simbiose de extensos e férteis campos com uma cidade moderna e europeizada. A região oferece um cardápio variado, com restaurantes clássicos e de autor, e pratos gourmet ou de comida rápida.
Na sua visita poderá percorrer qualquer restaurante e se deleitar com os assados, com os melhores cortes de carne bovina do país. Estas parrilladas são comidas acompanhadas de achuras (vísceras) e geralmente servidas com um bom vinho argentino. Sentar-se a desfrutar um assado é mais que um sinônimo de banquete, é garantia de um momento ameno.
Na zona das Sierras de Tandil, pode saborear os melhores chacinados e queijos da região, geralmente servidos em tabelas de picadas em lugares rústicos e decorados com um estilo campestre.
A costa, ao leste da região, oferece um mar extenso com um volume abundante de peixes para os amantes dos sabores marítimos. Podem-se encontrar na costa diferentes restaurantes que servem desde um simples file de merluza até peças exóticas como tubarão, lulas, sardinhas, ostras e outros moluscos.
Um sabor que não deve perder é aquele do doce de leite, fabricado pela primeira vez numa capina da província de Buenos Aires. É uma preparação em base de açúcar e leite muito saborosa que é símbolo do país. Pode acompanhar diferentes bolachas, massas doces, bolos e doces.
Um cardápio diário e gera de um bonaerense é provável que inclua: assado, milanesas de carne e frango, massas com molhos, purês, batatas fritas, saladas refogados, cozidos, almôndegas, omelete de batata ou acelga, pasteis de batata e carne, pizzas, empanadas, tortas e pascualinas (de acelga), risotos, matambre, files de peixes, lulas e cornalitos, polenta, pão, tostadas, facturas, sanduíches, picadas (uma derivação do tapeo espanhol) e algumas sobremesas ou doces como alfajores, frutas, doce de leite, pasteis de doce de marmelo ou batata doce, tortas fritas, pudim de pão e pudim, sorvetes, torta de ricota ou maçã, pudins, bolos, pasta