Apresenta O Resumo Expandido
Revista de Nutrição, 2009.
Pesquisadores: Universidade Federal de Viçosa
Mestrandas: Ana Carolina Rezende – Ingryd Garcia de Oliveira
INTRODUÇÃO
DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS
Prevalências mundiais e nacionais das DCNTs¹
150 milhões de diabéticos no mundo
11,0% da população brasileira com mais de 40 anos - DM
22% da população brasileira acima de 20 anos - HA
Fatores de risco associados
Consequências para a saúde
(¹WHO, 2003; MALERBI; FRANCO, 1992; ZAITUNE et al.; 2006)
INTRODUÇÃO
Etiologia multifatorial das DCNTs
Alimentação adequada como medida de controle e melhoria da qualidade de vida
Foco de Políticas públicas
Promoção da Saúde
Mudança de hábitos de vida
Estratégia Saúde da Família (ESF)
OBJETIVO
Avaliar os principais aspectos relacionados às práticas alimentares de usuários diabéticos e hipertensos cadastrados na ESF
Identificação de inadequações alimentares e estilo de vida
Desenvolvimento de estratégias de promoção da saúde, prevenção e controle dos principais fatores de risco comuns a estas morbidades
MÉTODOS
Teixeira (MG) 11854 habitantes, 2005
Descritivo de delineamento transversal
Amostragem
1451 hipertensos 200 diabéticos -Probabilística e aleatória
(HULLEY et al. 1997;
RICHARDSON, 1999)
-Representatividade da população 150 hipertensos (10,3%)* 30 diabéticos (15,0%)
*perda de 4,6% da amostra - recusa
MÉTODOS
Coleta de dados
Questionário semi-estruturado
Entrevistas: equipe de pesquisadores – residências dos usuários Variáveis
Idade, sexo e renda
Hábitos e práticas alimentares
(n° de refeições/ dia; uso de adoçantes; adição de sal; tipo de gordura utilizadas nos alimentos; ingestão de água, orientações sobre cuidados com alimentação, consumo de açúcar, sal e óleo*; dentre outros)
*baseado no consumo per capita
MÉTODOS
Estudo piloto
Testes estatísticos descritivos (Epiinfo 6.0; Excel)
Média,