Apresenta O Mexico Amanda2

Bien Venidos a México

Amanda Maciel
Ana Alice Guerra

Localização do México
México, oficialmente Estados Unidos Mexicanos, é uma república federal, localizada na América do Norte. O país é limitado a norte pelo EUA e ao sul pelo Oceano Pacífico.
O México é o quinto maior país das
Américas.

História do descobrimento do México
Alguns indícios arqueológicos sugerem a ocupação do
México a mais de 20.000 anos a.c.. Estudos comprovam que os antigos mexicanos começaram a cultura seletiva do milho 8.000 anos a.c..
Entre 1.800 a 300 anos a.c. começaram a formar-se culturas complexas e evoluíram para avançar as civilizações, tais como: Olmeca, Teotihuacan, Maia, Méxica (Asteca), entre outras. Atribuem-se a estas civilizações indígenas várias criações e invenções: Templopirâmide, cidades, matemática.

História do descobrimento do México
Em 1519 as civilizações nativas/indígenas do México foram invadidas pela Espanha, e só em 1521, a capital dos
Astecas. Contrariamente ao que se pensa, a Espanha não conquistou a totalidade do México em 1521, eles ainda passariam mais dois séculos antes que tal sucedesse, havendo durante esse período, rebeliões, ataques e guerras por parte dos povos nativos contra os espanhóis.

As principais Influências no Modelo
Alimentar do México
Indígena
A culinária mexicana é resultante da influência cultural de nações indígenas milenares, como os Maias e os Astecas aliadas aos novos ingredientes e técnicas trazidas pelo colonizador europeu no séc. XV.
O principal ingrediente introduzido, é o milho. Considerado sagrado para os índios, é sem dúvida, o ingrediente nº um da culinária mexicana.
É a base do prato principal mexicano, a
TORTILLA, considerado o pão do México, e era usada como colher pelos indígenas.

As principais Influências no Modelo
Alimentar do México
Indígena
A influência indígena não trouxe apenas ingredientes, mas também métodos de cocção, como por exemplo, o Cochinita
Pibil, preparado num buraco na terra até hoje.
A cultura milenar