Aplicações da Glicerina

TRABALHO DE QUÍMICA: APLICAÇÕES DA GLICERINA
A Glicerina, também chamada Glicerol, é um liquido viscoso, incolor, inodoro, higroscópico e com sabor adocicado.
Os termos glicerina ou glicerol são usados alternadamente na literatura, mas o seu nome segundo a nomenclatura IUPAC é propano-1,2,3-triol.
A sua fórmula química é a que se mostra abaixo: Apresenta três grupos hidroxílicos (OH-) hidrofílicos, que são responsáveis pela sua solubilidade em água, também é miscível com etanol.
É higroscópica, ou seja, absorve água do ar, o seu ponto de fusão(passagem do sólido para o líquido) é 17.8°C, e a sua decomposição ocorre a 290°C com libertação vapores tóxicos de acroleína de fórmula química C3H4O.
O glicerol está presente em todos os óleos e gordura de origem animal e vegetal ligado a ácidos gordos tais como o ácido esteárico, oléico, palmítico e láurico para formar a molécula de triacilglicerol, cuja fórmula se apresenta abaixo: Os óleos de coco e de palma (dendê), contêm uma grande quantidade (70 – 80%) de ácidos gordos.O glicerol combinado, está presente também em todas as células animais e vegetais, fazendo parte de sua membrana celular, na forma de fosfolipídios.

O aumento na produção de biodiesel no Brasil vem acarretando na inundação de glicerina no mercado nacional e internacional. Segundo Vasconcelos (20012), no ano de 2011 foram gerados mais de 260 mil toneladas de glicerina residual. De acordo com Larsen (2009), a utilização da glicerina é muito ampla, podendo ser empregada em diferentes setores industriais (indústria de cosméticos, farmacêutica, alimentícia, resinas e etc.). Entretanto, para que a glicerina possa ter essa gama de aplicações, é necessário que se faça uma purificação, a fim de fazer a retirada de impurezas oriundas do processo de produção de biodiesel. Atualmente, as técnicas mais conhecidas e utilizadas para a purificação de glicerina consistem em dois métodos: - Método convencional: