Análise MC Donalds

1. CASO PRÁTICO: A cozinha do McDonalds Observe o modelo de trabalho da cozinha do McDonalds e trace um comparativo com as características da Teoria da Administração Científica de Taylor.

No primeiro período de Taylor ele analisou o trabalho individual de cada operário, verificando os seus movimentos e processos de trabalho aperfeiçoando-os e racionalizando-os, como vemos no exemplo da cozinha do Mcdonalds, cada funcionário possui a sua função e ela deve ser feita da melhor, mais qualificada e da mais rápida forma possível.
Já no segundo período de Taylor: ele publicou um livro, “princípios da administração científica”, que a mesma significa (uma combinação de ciência em lugar de empirismo, harmonia em vez de discórdia, cooperação e não individualização, rendimento máximo em lugar de produção reduzida), neste livro Taylor conclui que a racionalização do trabalho operário deveria ser acompanha de uma estruturação geral da empresa e que tornasse coerente a aplicação dos seus princípios. Improvisação deve ceder lugar ao planejamento e o empirismo à ciência. E como podemos confirmar no exemplo do McDonald’s, não existe improvisação, existe um método, um planejamento, onde este deve ser seguido e respeitado para que cada funcionário exerça a sua função, utilizando seus recursos tecnológicos com muita agilidade e competência sem improvisação. 2. TEORIA CLÁSSICA - ANÁLISE DA REALIDADE: organização e estrutura das empresas Escolha e analise uma empresa (pode ser onde um membro do grupo trabalha ou alguma que vocês conheçam) verificando como ela está organizada e estruturada (em termos de departamentos e funções). Compare com a Teoria Clássica de Fayol, se possível, faça um desenho do organograma. Depois, compare com os princípios de Fayol e discuta com seu grupo a seguinte questão: a maioria das empresas organiza-se e estrutura-se de acordo com os princípios de Fayol, por quê?

EXEMPLO DA EMPRESA SICREDI

Há muitas empresas que ainda se