Anomalias da água

Anomalia da água
A água se comporta de maneira oposta à da maioria das substâncias. Nela, o aumento da pressão acarreta uma diminuição na temperatura de fusão. Tal fato ocorre porque no estado sólido a água tem suas moléculas ligadas por pontes de hidrogênio. Isso cria muito espaço entre elas. Quando ocorre a fusão, as moléculas passam a ocupar esse espaço e por isso a água sofre diminuição de volume. A conseqüência disso é que o aumento da pressão sobre a água faz com que a temperatura de fusão diminua.

Durante a solidificação, o volume da água aumenta. Em um processo de resfriamento da água, observa-se que seu volume diminui até a temperatura de 4oC. Da temperatura de 4oC até 0oC inicia-se a formação da rede cristalina através de pontes de hidrogênio e conseqüentemente aumento no volume. Esse fenômeno é chamado de anomalia da água. Assim podemos entender por que o gelo flutua. O aumento de volume faz com que sua densidade seja menor que a densidade da água.

As mudanças de fase dependem, entre outras coisas, da pressão.É possível mostrar isso através de dois gráficos.
1º Caso : Substâncias puras em geral:

2º Caso: Exceção (Água principalmente);

- A água possui m comportamento particular em relação à fusão. Com o acréscimo de pressão além de 1 atm, a temperatura de fusão tende a ser menor que 0ºC, isso é chamado de REGELO. Com relação a ebulição, observamos que o acréscimo de pressão além de 1 atm provoca o aumento da temperatura de ebulição (panela de pressão);
- Obs.: O vapor pode se liquefazer através de uma simples compressão, enquanto um gás precisa reduzir sua temperatura abaixo da temperatura crítica também.
Legenda:
- CF: Curva de fusão;
- CV: Curva de Vaporização;
- CS: Curva de Sublimação;
- PT: Ponto Triplo (três fases);
- PC: Ponto Crítico (separa gás de vapor);