Analise

O SECTOR ALIMENTAR EUROPEU:
Estado da Arte e Prospectiva

“Uma resposta Europeia para as empresas alimentares através de competências e vigilância transnacional baseada em exemplos de tópicos chave para PME’s”

HSSE – Higiene, Prevenção, Segurança e Ambiente
TIC – Tecnologias de Informação e Comunicação
Inovação
Necessidades e Preferências dos Consumidores
Previsão (ferramentas de antecipação)
Necessidades de Formação

Food-MAC project

http://www.food-mac.com

ÍNDICE
INTRODUÇÃO...............................................................................................................3
SUMÁRIO EXECUTIVO ................................................................................................4
1

CONTEXTO E OBJECTIVOS ................................................................................5
1.1
1.2

2

SÍNTESE DE TÓPICOS CHAVE............................................................................7
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6

3

Histórico e Condições de Base ............................................................................................. 5
Um projecto estruturado: 6 tópicos chave em 10 países ................................................... 5

Higiene, Prevenção, Segurança e Ambiente (HSSE)........................................................... 8
Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC) .............................................................. 9
Inovação ................................................................................................................................ 10
Necessidades e Preferências do Consumidor................................................................... 11
Previsão (Ferramentas de Antecipação) ........................................................................... 12
Necessidades de Formação................................................................................................. 13

SINTESE GLOBAL