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Mais Sobre Frutose
A frutose encontra-se em uma série de naturais e processados, alimentos comerciais. O açúcar que ocorre naturalmente em frutas, mel e xaropes de frutose é, explica Mayo Clinic nutricionista Katherine Zeratsky. A frutose está também presente na cana de açúcar granulado, também conhecida como a sacarose. Os fabricantes de alimentos usá-lo como um adoçante em inúmeros alimentos processados e bebidas encontrados no supermercado andares. Um adoçante substituto chamado sorbitol também converte a frutose durante o processo digestivo.
Intolerância à frutose
Intolerância à frutose é um termo usado para descrever dois distintamente diferentes condições médicas que compartilham sintomas similares. Intolerância hereditária à frutose é uma condição em que uma pessoa não tem uma enzima chamada aldolase B, que é necessário para quebrar a frutose. A maioria das pessoas com este tipo de intolerância à frutose começam a mostrar sinais e sintomas quando eles são bebês, de acordo com o Instituto Nacional de Saúde, ou NIH. Esta condição pode ser grave, causando danos ao fígado e rins. Outro tipo de intolerância à frutose é má absorção de frutose ou intolerância à frutose dietética. Intolerância à frutose na dieta é muito menos grave, mas ele ainda pode resultar em sintomas desagradáveis, como gases, flatulência, dor abdominal e diarréia, disse Zeratsky.
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